Jag har alltid älskat havet. Det finns något befriande i att känna vinden, höra vågorna slå mot båten och lukten av salt i luften. Men att följa med på ett hummersafari var något helt nytt för mig. Och jag måste säga – det var en upplevelse utöver det vanliga.
Hummersäsongen drar igång på hösten, när vattnet är kyligt och luften krispig. Det är då de svarta skalen gömmer sig på havsbotten, redo att lockas upp av erfarna fiskare. Redan när båten lämnade hamnen kände jag en blandning av förväntan och nyfikenhet. Guiden, som själv fiskat i över trettio år, berättade historier om gamla fångster och knep för att hitta de bästa platserna.
Att se hur de drar upp burarna är något speciellt. Vattnet virvlar, repen spänns och plötsligt ligger där en stor, glänsande hummer och sprattlar. Det är något ursprungligt i det – som att vara en del av naturens rytm.
En upplevelse för alla sinnen
Under turen fick vi lära oss allt om hummerfiske, från hur man sätter burarna till hur man skiljer på hane och hona. Det är fascinerande hur mycket kunskap som krävs, och hur respektfullt man behandlar havet och dess invånare.
Efteråt lagades hummern på plats, ute vid klipporna. Doften av smör och vitlök spreds i luften medan solen sakta gick ner över horisonten. Det var en sådan där stund när allt bara stannar upp. Havet låg stilla, man hörde fåglarna och någon skrattade i bakgrunden.
Jag tror aldrig jag smakat något så gott. Hummern var färsk, söt och fylld av havssmak. Det var inte bara en måltid, det var en hel upplevelse.
Ett minne som sitter kvar
Det bästa med hummersafari är att det passar alla. Du behöver inte vara van vid båtar eller fiske. Det handlar mest om att vara nyfiken och vilja uppleva något annorlunda. Många arrangörer ordnar även kortare turer där man får följa med en stund, och det går att boka både privat och i grupp.
För mig blev det en dag jag aldrig glömmer. Det är något med havet och gemenskapen ombord som gör en lugn. Man kommer hem med rosiga kinder, rufsigt hår och ett leende som sitter kvar länge.
Om du någonsin får chansen – följ med på ett hummersafari. Det är ett äventyr fyllt av dofter, smaker och känslor. En upplevelse som visar hur vacker och levande vår svenska kust verkligen är.